Anima't i Participa!
Anima’t i deixa la teva recepta per aquest mes! Omplint el següent formulari.
Anima’t i vota la teva recepta preferida!
Aquest és el teu espai!
Amanida tèbia de pernil d’ànec i bolets confitats
Ingredients :- 4 - Patates escalivades tèbies
- Sal d’herbes
- Variat d’enciams
- Fruits secs (panses, nous, ametlles)
- 150 g - Pernil d’ànec
- 8 - Maduixots
- Bolets del temps confitats
- Vinagreta de mel
- Patata escalibada tèbia
Preparació:
Lamineu la patata escalivada i poseu-la en cercle al voltant del plat. Condimenteu-la amb la sal d’herbes.
Poseu al centre del plat un bon bouquet d’enciams.
Escampeu per sobre els fruits secs.
Distribuiu les tires de pernil d’ànec del centre cap a la vora del plat.
Finalment, guarniu el plat amb els maduixots i els bolets.
Per a confitar el bolets, s’escalden i tot seguit es refreden. S’eixuguen amb paper absorvent i es confiten amb oli, sal i vinagre balsàmic.
Comentaris:
Els bolets poden ser: rovellons mini, fredolics, ceps, cama grocs…
Poseu al centre del plat un bon bouquet d’enciams.
Escampeu per sobre els fruits secs.
Distribuiu les tires de pernil d’ànec del centre cap a la vora del plat.
Finalment, guarniu el plat amb els maduixots i els bolets.
Per a confitar el bolets, s’escalden i tot seguit es refreden. S’eixuguen amb paper absorvent i es confiten amb oli, sal i vinagre balsàmic.
Comentaris:
Els bolets poden ser: rovellons mini, fredolics, ceps, cama grocs…